Erich Pacher vertritt seit geraumer Zeit unterschiedlichste Formen zeitgenössischer Performance-Kunst. Er wirkt bei zahlreichen Theater-, Film- und Tanzprojekten mit, unter anderem von Johann Kresnik, Peter Wagner, Kurt Palm, Tanz*Hotel, Tanztheater Ikarus, La Fura dels Baus, klagenfurter ensemble, Unikum sowie VADA. Zuletzt beim Jungen Theater Klagenfurt als „Der Herr“ in Arthur Schnitzlers „Liebelei“ zu sehen.
